Итоги надзора за качеством и безопасностью хлебобулочных, мукомольно-крупяных и кондитерских изделий по итогам работы за 9 месяцев 2018 г.

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует:

Управлением продолжается мониторинг за качеством и безопасностью хлебобулочных, мукомольно-крупяных и кондитерских изделий, находящихся в обороте на потребительском рынке Ставропольского края.

В ходе контрольно-надзорной деятельности и в рамках производственного контроля за 9 месяцев 2018г. лабораторно исследовано около 3,9 тыс. проб хлебобулочных, мукомольно-крупяных и кондитерских изделий по показателям качества и безопасности.

За анализируемый период удельный вес нестандартных проб продукции

по физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции, составил 1,3%, по микробиологическим – 2,0%, что на уровне аналогичного периода прошлого года. Основной причиной несоответствия продукции установленным требованиям являлось нарушение условий хранения и транспортировки кондитерских изделий без холодильного оборудования, нарушение технологических процессов производства и санитарно-технического состояния. По фактам выявления в ходе надзорных мероприятий несоответствующей установленным требованиям пищевой продукции виновные лица привлечены к административной ответственности.

Вместе с тем, в исследованных образцах хлебобулочных, мукомольно-крупяных и кондитерских изделий не были обнаружены патогенные микроорганизмы, микотоксины, токсичные элементы, радионуклиды, пестициды, генно-модифицированные организмы (ГМО).

По результатам надзорной деятельности и лабораторных исследований за 9 мес. текущего года Управлением изъято из оборота 22 партии хлебобулочных, мукомольно-крупяных и кондитерских изделий объемом более 50 кг в связи с ее несоответствием гигиеническим нормативам, истекшим сроком годности, нарушением условий хранения, отсутствием полной и достоверной информации о реализуемом товаре.

Мероприятия по контролю за качеством и безопасностью хлебобулочных, мукомольно-крупяных и кондитерских изделий Управлением продолжаются.

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

24.10.2018, 690 просмотров.