О качестве и безопасности рыбы и морепродуктов на территории Ставропольского края

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует:

Специалистами Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю продолжаются проверки объектов, реализующих пищевую продукцию из водных биологических ресурсов.

За 2019 г. проверено 109 объектов торговли, занимающихся оборотом рыбы ценных и особо ценных пород. Отобрано 73 пробы рыбы ценных и особо ценных пород, 3 пробы не соответствовали требованиям нормативной документации по содержанию глазури и микробиологическим показателям.

По результатам составлено 46 протоколов об административных правонарушениях по ст. 6.3, 6.4, 6.6, 14.43.ч.2. с наложением штрафов на сумму 366,5 тыс. руб., в судебные органы направлено 2 материала, находятся на рассмотрении.

В 2019 г. проверено 129 объектов, занимающихся оборотом продукции из водных биоресурсов, из них с выявленными нарушениями 68 объектов, с использованием лабораторных исследований –48 объектов.

 Исследовано 119 проб, из них 24 проб не соответствовали установленным требованиям (16,9%).

Вынесено 78 постановлений на общую сумму 522 т.р. и предупреждений- 10.

В Управления по субъектам РФ направлено 9 писем о несоответствии продукции по месту нахождения изготовителя или поставщика, 7 протоколов направлено в судебные органы для принятия решения о наложении административного штрафа или о приостановке деятельности, изъято из оборота 67 партий рыботоваров в количестве 180,1 кг.

В ходе проверок выявлено: реализация рыботоваров с недостоверной информацией о содержании глазури, нарушения условий хранения рыботоваров, реализация рыбной продукции без маркировки, с истекшим сроком годности, отсутствие маркировки с требуемыми реквизитами, деклараций о соответствии), нарушение правил личной гигиены (не прохождение медицинского осмотра).

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю напоминает, что покупать рыбную продукцию следует в местах санкционированной торговли, где осуществляется контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции.

При покупке стоит обращать внимание на внешний вид свежей и соленой рыбы, на условия их хранения. Смотрите на дату упаковки.

Свежая рыба имеет слабый специфический запах, жабры должны быть яркими и розово-красными, глаза чистыми и светлыми и слегка выпуклыми. Важно знать, если свежую рыбу погрузить в посуду с водой, то она утонет, а испорченный продукт всплывет на поверхность. Качество рыбы можно оценить, слегка нажав пальцем на область спинки, если образовавшаяся ямка быстро исчезнет, значит, продукт свежий. Если мясо сложнее отделяется от реберных и позвоночных костей, тем лучше его консистенция.

Помните, не должно быть сильного специфического запаха. От покупки предварительно замаринованной рыбы в вакуум упаковке или пленке лучше отказаться.

Контроль за качеством и безопасностью пищевой продукции из водных биоресурсов остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю.

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

09.03.2020, 312 просмотров.