Итоги надзора за качеством и безопасностью хлебобулочных, мукомольно-крупяных и кондитерских изделий за 2019 год

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует:

Управлением Роспотребнадзора по Ставропольскому краю (далее – Управление) проводится постоянный контроль за качеством и безопасностью хлебобулочных, мукомольно-крупяных и кондитерских изделий, находящихся в обороте на потребительском рынке края.

В 2019г. проведено 87 плановых и внеплановых проверок хозяйствующих субъектов, осуществляющих деятельность в сфере производства хлебобулочных, мукомольно-крупяных и кондитерских изделий.

В ходе проверок на 79 объектах выявлены нарушения санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей, такие как: не соблюдение условий хранения и сроков годности продукции, нарушения режима мойки и дезинфекции оборудования, инвентаря и др., не соблюдение правил личной гигиены работниками, отсутствие личных медицинских книжек.

За выявленные нарушения на ответственных лиц составлено 98 протоколов об административных правонарушениях по ст.14.43.ч.1, 6.6., 6.4. Вынесено постановлений о назначении наказания в виде административных штрафов на сумму 508 тыс. рублей.

В ходе контрольно-надзорной деятельности и в рамках производственного контроля в 2019г. удельный вес проб, не соответствующих нормативным требованиям по физико-химическим показателям составил 0,7%.

По микробиологическим показателям исследовано 984 пробы хлебобулочных и кондитерских изделий. Удельный вес проб, не соответствующих нормативным требованиям составил 0,5%.

По санитарно-химическим показателям исследовано 507 проб хлебобулочных изделий, в том числе 145 – на содержание пестицидов, 127 – на микотоксины, 865- на токсичные вещества, на радиоактивные вещества – 80, на генно – модифицированные организмы (ГМО) – 32 пробы.

В исследованных образцах хлебобулочных изделий не были обнаружены патогенные микроорганизмы, пестициды, микотоксины, токсичные элементы, радионуклиды, генно – модифицированные организмы.

В связи с несоответствием продукции нормативным требованиям, истекшим сроком годности, нарушением условий хранения, отсутствием полной и достоверной информации о реализуемом товаре из оборота изъято 32 партии некачественной и опасной продукции в количестве более 70 кг.

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю предупреждает, при покупке пищевых продуктов необходимо обращать внимание на:

внешний вид продукта, целостность упаковки, соблюдение условий хранения и сроков годности, наличие необходимой информации на упаковке.

В случае сомнений в качестве и безопасности приобретаемых пищевых продуктов, в том числе хлебобулочных, мукомольно-крупяных и кондитерских изделий, потребитель может направить в Управление Роспотребнадзора письменное обращение. В соответствии с действующим законодательством, при поступлении в органы государственного контроля (надзора) обращений граждан о фактах нарушений прав потребителей, может быть проведена внеплановая проверка. Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлебобулочных, мукомольно-крупяных и кондитерских изделий остается на контроле Управления.

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

27.03.2020, 984 просмотра.