Главная
→
Основные направления деятельности
→
Санитарный надзор
→
О проверках организации питания в дошкольных и образовательных учреждениях Ставропольского краяСпециалистами Управления в октябре – ноябре В целом состояние организации питания оценено как удовлетворительное. Однако на единичных объектах выявлены следующие нарушения санитарного законодательства: — несоответствие готовых блюд цикличному меню (согласованному с Роспотребнадзором); — занижение выхода блюд (по весу); — нарушение условий хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья; — несоблюдение технологии приготовления блюд; — отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность продуктов; — отсутствие сведений о прохождении медицинского осмотра сотрудниками учреждений; — нарушение поточности технологических процессов; — не все моечные ванны обеспечены подводкой горячей и холодной воды. Практически на всех проверенных объектах нарушались условия хранения и правила отбора суточных проб, отсутствовала маркировка разделочного и уборочного инвентаря, либо он использовался не по назначению. По результатам внеплановых мероприятий по контролю составлено 156 протоколов, наложено 97 штрафов на сумму 153,1 тыс. рублей, вынесено 1 предупреждение (остальные материалы — на рассмотрении), выдано 105 предписаний об устранении выявленных нарушений. Работа филиала школы с. Ключевское Труновского района 06.11.09г решением суда приостановлена на 90 суток за нарушения санитарного законодательства.
|
Управление Федеральной службы
по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю Copyright © 2005-2024. Все права защищены. |
355008, г. Ставрополь, пер. Фадеева, 4. (код 865-2) 29-86-39, факс 29-86-41. |
|