Качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов в Ставропольском крае

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует:

По итогам 2010 года удельный вес проб пищевых продуктов и продовольственного сырья, вырабатываемых и реализуемых на территории Ставропольского края, не отвечающих гигиеническим требованиям по санитарно-химическим показателям составил 0,7%, по микробиологическим — 3,6%.

Одной из наиболее загрязненных групп продовольствия по микробиологическим показателям остается рыба, рыбопродукты – 8,0%, молоко и молочные продукты – 4,0% нестандартных проб.

Продукция, не соответствующая гигиеническим требованиям, выявлялась преимущественно на предприятиях торговли из-за несоблюдения условий и сроков хранения, транспортировки ее неспециализированным транспортом с нарушением температурных и временных режимов. Более обсемененной остается продукция, привезенная из других субъектов — 8%, на долю импортной продукции приходится — 3%, произведенной на Ставрополье — 2,3%.

По результатам лабораторных исследований, выявления продукции с истекшими сроками годности, из-за отсутствия документов, подтверждающих происхождение качество и безопасность и другим причинам запрещена реализация 2225 партий продовольственного сырья и пищевых продуктов объемом 11882 кг., в том числе импортной продукции 108 партий, 1358 кг., что меньше уровня 2009 г. в 2 раза.

За выявленные нарушения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей составлено 2435 протоколов, на общую сумму более 6,5 млн. руб., дано более 2000 предписаний об устранении выявленных нарушений.

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

04.03.2011, 1143 просмотра.