Главная страница Карта сайта ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ Просмотр данного раздела разрешён с 16 лет RSS ВКонтакте Одноклассники Telegram Twitter
 

Телефонная справочная линиям


ОБ УПРАВЛЕНИИ

ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

САНИТАРНО-
ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКАЯ ОБСТАНОВКА

ПРОТИВОДЕЙСТВИЕ
КОРРУПЦИИ

ГОСУДАРСТВЕННАЯ
СЛУЖБА И КАДРЫ

ОБРАЩЕНИЯ ГРАЖДАН

ДОКУМЕНТЫ

Анонсы событий
Пресс-релизы
Мероприятия

75-летие Великой Победы

95-летие санитарно-эпидемио-логической службе России

100-летие санитарно-эпидемио-логической службе России

ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ

ДЛЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ

ЦЕНТР ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ

ЭЛЕКТРОННОЕ
ПРАВИТЕЛЬСТВО

Приём обращений граждан
Главная Пресс-центр Пресс-релизы

О заболеваемости сальмонеллезом в г.Буденновске

Пресс-центр Пресс-релизы

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует:

В период с 2 по 4 апреля в г. Буденновске за медицинской помощью с однотипной клиникой острой кишечной инфекции обратились 14 человек, из них у 11 в анамнезе употребление кондитерского рулета «Шарлотка королевская» производства кондитерского цеха супермаркета «Семья» ООО «Тройка» и трое работников данного предприятия. По результатам лабораторных исследований у больных подтвержден диагноз сальмонеллеза.

В ходе эпидемиологического расследования, проведенного специалистами Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю, при посещении супермаркета «Семья» ООО «Тройка» были выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологическое требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в гастрономическом и кондитерском цехах:

  • нарушается поточность сырья и готовой продукции, в том числе в комнате для хранения и обработки яиц установлена холодильная камера для готовой продукции (варенные овощи, варенные яйца);

  • не работает мойка для обработки овощей и фруктов в овощном цехе;

  • не соблюдается правила обработки сырого яйца;

  • разделочный инвентарь не промаркирован;

  • нарушаются требования по соблюдению личной гигиены работниками;

  • отсутствуют условия для изготовления кондитерских изделий с кремом и др.

Работа предприятия протоколом о временном запрете деятельности приостановлена с 5 апреля на 5 суток, материалы для принятия дальнейшего решения переданы в суд. На юридическое лицо составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.6. КоАП Российской Федерации.

В очаге отобраны пробы пищевых продуктов, сырья для лабораторных исследований, обследованы работники, исследования в работе.

Предполагаемым фактором передачи инфекции является кондитерский рулет «Шарлотка королевская», изготовленный 1 апреля. Учитывая, незначительный объем выработанной продукции, приостановление деятельности предприятия ситуация считается локализованной.

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

08.04.2011, 1394 просмотра.


Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты
прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю
Copyright © 2005-2024. Все права защищены.

355008, г. Ставрополь, пер. Фадеева, 4.
(код 865-2) 29-86-39, факс 29-86-41.


Статистика посещаемости сайта

Яндекс.Метрика