Как выбрать замороженные блины

Масленица приближается, а это значит, что время печь блины и баловать домочадцев вкусными блюдами. Но не у всех с плотным рабочим графиком есть возможность уделить время готовке. Именно для таких случаев во многих магазинах продают готовые замороженные блинчики с разными начинками.

Безусловно, доверять производителям на слово о том, что перед вами самый свежий и качественный продукт, не стоит. Смотрим, на что обратить внимание, чтобы не купить испорченный продукт и не отравиться.

При выборе готовых к употреблению блинов и блинчиков с различными начинками  (творог, мясной фарш, овощные начинки) необходимо обращать внимание на внешний вид продукции, условия хранения и сроки годности.

На упаковке должна быть этикетка, содержащая сведения о наименовании продукции, составе, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, наименовании и месте нахождения изготовителя, показателей пищевой ценности.

Упаковка должна быть целостной с отсутствием дефектов, вызванных неправильным хранением и транспортировкой. Блины должны храниться при температуре, установленной изготовителем и указанной на этикетке продукции. Блины могут быть упакованы в полиэтиленовую или картонную упаковку. Через полиэтиленовую есть возможность рассмотреть продукт. Все блинчики должны быть примерно одинакового размера, плотно свернутыми, цвет их может быть от кремового до слегка коричневого. Ярко-жёлтый оттенок свидетельствует об использование красителей.

Если вы увидели или поняли при встряхивании, что блины слиплись, это свидетельствует о неправильном хранении и повторном замораживании.
Еще одним признаком повторной заморозки является потемневшее тесто блинчиков.

Внимательно изучите состав готовых блинов. В идеале они должны быть изготовлены из муки, молока и куриных яиц. Однако использование в составе блинов сухого молока, яичного порошка и растительного белка не запрещено. При этом полуфобрикат не должен содержать усилителей вкуса, араматизаторов, стабилизаторов и консервантов.

Срок хранения готовых блинов составляет 24 часа при температуре 4±2 градуса. Замороженные блины должны храниться при температуре, установленной изготовителем и указанной на этикетке продукции.

Питайтесь правильно и будьте здоровы!

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

16.02.2025, 1313 просмотров.