25 ноября – День домашней кухни

День домашней кухни в России – это праздник, который отмечается 25 ноября, символизирует важность традиционной русской кухни, семейных ценностей. Праздник был учрежден в 2007 году и появился по инициативе пользователей соцсетей. Ведь во многих семьях домашней кухне отдают особое внимание. Посиделки дома и сокровенные разговоры, уют домашнего очага и забота друг о друге — все это было бы невозможно и неполноценно без домашней кухни. Она имеет множество преимуществ.

Готовя дома, вы можете заботиться о своем здоровье, выбирая натуральные и свежие продукты, которые содержат больше питательных веществ, витаминов и минералов; самостоятельно контролировать содержание соли, сахара и жиров в своей пище; приготавливать блюда, которые отвечают вашим предпочтениям.

Чтобы блюда, приготовленные дома, приносили только пользу, необходимо придерживаться некоторых правил, которые помогут избежать инфекционных болезней и пищевых отравлений.

Оптимальная температура для хранения продуктов – ниже +6, при комнатной температуре опасные микроорганизмы размножаются очень быстро. Правильное хранение пищевых продуктов обеспечивает сохранение их пищевой и биологической ценности, предохраняет от порчи.

При хранении продуктов в холодильнике необходимо соблюдать принципы товарного соседства:

• запрещено хранить замороженные и охлажденные продукты вместе.
• нельзя хранить приготовленную пищу рядом с сырым мясом или рыбой.
• нельзя хранить вместе продукты, которые впитывают и отдают запахи.
• не храните продукты в целлофановых пакетах — в них быстро образуется конденсат, размножаются бактерии.

Молоко после покупки лучше переливать в стеклянную бутылку, а открытые консервы перекладывать в контейнер.

Необходимо хранить продукты, распределив их по категориям (гастрономия, мясо, овощи, фрукты, бакалея и т.д.).

Самое теплое место холодильника — дверца. Зона предназначена для хранения нескоропортящихся продуктов. Это соусы, напитки, специи.

Верхние полки отлично подходят для скоропортящихся продуктов.

Полки пониже оптимально использовать для готовой еды и полуфабрикатов.

Нижние ящики используются для раздельного хранения фруктов и овощей.

Для хранения продуктов используйте не только холодильник, но и морозильную камеру. С помощью заморозки можно значительно продлить срок хранения свежих овощей, фруктов, ягод, мяса и рыбы.

Выбирайте здоровое питание в любое время года, и будьте здоровы!

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

25.11.2025, 558 просмотров.