Полезное питание зимой: сезонные продукты января

В январе, как и на протяжении всей зимы, мы испытываем состояние повышенной сонливости, активность снижена, мы становимся медлительнее, требуется больше времени на выполнение привычных действий. Это нормально, не стоит себя подгонять и ругать. А вот поддержать организм с помощью полноценного питания имеет смысл.

Продукты, богатые витаминами и минералами, позитивно влияют на эмоциональное состояние. В рацион стоит включить больше продуктов, содержащих витамин D (рыба, яйца, грибы), а также омега-3 жирные кислоты (лосось, льняное масло, орехи). 

Один из самых ценных продуктов на зимнем столе – капуста, в разных видах: белокочанная, краснокочанная, пекинская, брюссельская, брокколи – все это разнообразие богато витаминами и минералами. Особенно полезна квашеная капуста, которая улучшает микрофлору кишечника.

В январе доступны и другие традиционные российские овощи – картофель, лук, редька, а так же свекла. Она хороша в салатах и супах, полезна для организма. По-прежнему остается актуальной тыква, которая хорошо хранится и не теряет витаминов. Ее можно запекать, добавлять в каши, также из нее получаются вкусные крем-супы.

Лук — содержит витамины С, А, группы В, а также кобальт, кремний, цинк и калий, в январе доступен лук-порей. Для салатов можно использовать зелень, томаты черри, а так же витамины восполнить томатным соком или консервированными помидорами, в которых полезных веществ больше, чем в свежих – главное, чтобы в составе не было много соли.

Самые зимние фрукты – цитрусовые. В холодное время в магазинах и на рынках можно приобрести апельсины, мандарины, лимоны, лаймы, свити, помело и грейпфруты. Не стоит забывать о яблоках. Яблоки различных сортов — их можно считать мультисезонными, так как яблоки сохраняют потребительские качества в течение долгого времени.

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

23.01.2026, 609 просмотров.