Кишечный иерсиниоз

Кишечный иерсиниоз – это инфекционное заболевание, вызываемое Yersinia enterocolitica, передающееся алиментарным путем и характеризующееся интоксикацией, преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта. Встречаются и генерализованные формы заболевания с полиорганным поражением.

Основным резервуаром возбудителя в природе являются дикие и синантропные грызуны. Иерсинии выделяются в окружающую среду с фекалиями. Загрязняя окружающую среду (почву, мелкие непроточные водоемы, корма) и являясь объектом охоты, грызуны способствуют заражению сельскохозяйственных и домашних животных.

Иерсиниоз передается благодаря фекально-оральному механизму передачи: пищевым путем при прямом (с сырыми и термически плохо обработанными пищевыми продуктами) или опосредованном (через оборудование, инвентарь или посуду) попадании возбудителя в готовую пищу; вторичном накоплении возбудителя в готовых блюдах (при нарушении технологии приготовления последних и увеличении сроков их хранения); редко – контактно-бытовым (при уходе за больными сельскохозяйственными, домашними или содержащимися в неволе животными, разделке мяса животных и птицы) и водным путями передачи инфекции.

При кишечном иерсиниозе ведущими факторами передачи являются продукты животного происхождения (мясо и мясные продукты, в том числе, субпродукты, молоко и молочные продукты), употребляемые в пищу в сыром или термически недостаточно обработанном виде или вторично обсемененные. 

 Кишечный иерсиниозом может заболеть каждый, но особенно часто регистрируется заболеваемость среди детей 1-4 лет.

Инкубационный период заболевания может длиться от 15 часов до 20 дней, но в среднем составляет 2-3 дня.

Клинически кишечный иерсиниоз чаще всего начинается остро с повышением температуры тела, появлением диареи, боль в животе, мышцах, суставах, экзантемы. Высыпания обычно отмечаются на 2-6 сутки заболевания и локализуются на кистях, стопах, груди, бедрах.

Кишечный иерсиниоз может осложняться стенозом терминального отдела подвздошной кишки, спаечной болезнью, перитонитом. Генерализованная форма заболевания может приводить к поражениям различных органов и систем: гепатиту, менингиту, пиелонефриту, миокардиту, пневмонии и т.д.

Поскольку вакцинации против кишечного иерсиниоза нет, для предотвращения заражения необходимо придерживаться мер неспецифической профилактики:

• Не приобретать продукты питания в местах несанкционированной торговли;
• Тщательно мыть руки с мылом перед приготовлением и приемом пищи;
• Подвергать продукты питания (мясные и молочные) достаточной термической обработке;
• Тщательно промывать овощи, фрукты, зелень;
• Употреблять только кипяченую или бутилированную воду при отсутствии доступа к центральному водоснабжению;
• Защищать продукты питания от проникновения грызунов и насекомых.

Заботьтесь о себе и будьте здоровы!

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

05.08.2026, 892 просмотра.