Листериоз. Профилактика

Листериоз – это сапрозоонозное инфекционное заболевание, поражающее человека и животных. Возбудителями инфекции являются микроорганизмы рода Listeria. Только вид L. monocytogenes патогенен для человека и животных.

Восприимчивость человека к листериозу низкая. Заболевание встречается редко, но характеризуется высокой летальностью, особенно у новорожденных и лиц с иммунодефицитами.

Основным резервуаром возбудителя являются грызуны, но листерии также обнаруживаются у различных диких, домашних, сельскохозяйственных животных и даже в рыбе и креветках. Человек чаще всего заражается от грызунов и сельскохозяйственных животных, в частности от свиней, коров, овец. Возможно передача инфекции от человека к человеку (при заболевании или носительстве). Переносчиками бактерий могут быть клещи, блохи и вши. 

Листерии устойчивы к воздействию окружающей среды: в почве, воде, патологическом материале от павших животных, кормах. Наибольшее значение в распространении листериоза играет способность возбудителя активно размножаться и длительно сохраняться в различных пищевых продуктах, особенно при +4 °C, хранении в холодильнике, в том числе в продуктах, упакованных в барьерные пленки, ограничивающие доступ кислорода. 

Пути передачи инфекции: пищевой (молочные, мясные продукты, овощи и фрукты, морепродукты, преимущественно в готовом к употреблению виде), контактный (через парезы и ссадины при контакте с больными животными и их выделениями), воздушно-пылевой (вдыхание пыли, контаминированной возбудителем), трансплацентарный, трансмиссивный. 

Группы риска: беременные, новорожденные, лица старше 50 лет, лица с иммунодефицитом; специалисты в области ветеринарии, работники мясоперерабатывающей и молочной продукции, животноводческих хозяйств и других предприятий, содержащих животных.

Инкубационный период может длиться от 1-2 дней до 2-4 недель, но иногда может занимать и 2 месяца.

Клиника листериоза отличается полиморфизмом, клинические формы заболевания зависят от преобладания поражений отдельных органов и систем. Различают висцеральную, нервную, железистую, гастроэнтеритическую и смешанную формы. Возможно бессимптомное носительство.

Заболевание чаще всего осложняется менингитом, менингоэнцефалитом, сепсисом, выкидышами и мертворождением.

Чтобы защититься от листериоза, необходимо следовать правилам профилактики:

• подвергать продукты питания животного происхождения достаточной термической обработке.
• не употреблять продукты питания с истекшим сроком годности.
• соблюдать условия хранения пищевых продуктов.
• следить за чистотой кухни, холодильника.
• не приобретать продукты питания в местах несанкционированной торговли.
• в процессе приготовления пищи отделять готовые продукты от сырых.
• при уходе за сельскохозяйственными животными использовать средства индивидуальной защиты (перчатки, маски).

Заботьтесь о себе и будьте здоровы!

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

06.10.2026, 487 просмотров.