Требования к сухим пайкам для школьников

В период сезона массовых экскурсий обращаем внимание организаторов детских поездок и родителей на строгие санитарные требования к формированию «сухого пайка» для школьников.

Когда можно выдавать сухой паёк: использование набора пищевой продукции ( «сухой паёк») допускается при организованных перевозках групп детей автомобильным, водным и другими видами транспорта и при проведении массовых мероприятий с участием детей менее 4 часов допускается использовать набор пищевой продукции ( «сухой паёк»), свыше 4 часов (за исключением ночного времени с 23.00 до 7.00) — должно быть организовано горячее питание.

Что обязательно должно быть в сухом пайке

Виды и масса продуктов в наборе регламентированы и в  «сухой пайке» для школьника должны входить:

— фрукты — предварительно вымытые, поштучно в упаковке из полимерных материалов, не менее 60 г;

— вода питьевая расфасованная в емкости (бутилированная), негазированная, в потребительской упаковке промышленного изготовления — не более 500 мл;

— соковая продукция из фруктов и овощей в потребительской упаковке промышленного изготовления — не более 200 мл;

— молоко стерилизованное и (или) стерилизованные молочные напитки (2,5% и 3,5% жирности) в ассортименте, в потребительской упаковке промышленного изготовления — не более 200 мл;

— хлебобулочные изделия в ассортименте, в потребительской упаковке — не более 100 г;

— орехи (кроме арахиса и абрикосовых косточек), сухофрукты в ассортименте, в потребительской упаковке — не более 100 г;

— мучные кондитерские изделия промышленного (печенье, вафли, мини-кексы, пряники) производства, изделия, обогащенные микронутриентами (витаминизированные), в ассортименте — не более 150 г;

— кондитерские изделия сахарные (зефир, фруктово-злаковые батончики), изделия, обогащенные микронутриентами (витаминизированные), шоколад в ассортименте, в потребительской упаковке — не более 100 г.

В сухом пайке не должно быть:

1. Продукции без маркировки, с истекшими сроками годности или признаками недоброкачественности;

2. Мяса и рыбы, не прошедших ветеринарно-санитарную экспертизу;

3. Субпродуктов (кроме говяжьих печени, языка, сердца);

4. Мяса диких животных, непотрошеной птицы, яиц и мяса водоплавающих птиц;

5. Консервов с нарушением герметичности банок, бомбажных, «хлопуш»;

6. Крупы, муки и сухофруктов, зараженных амбарными вредителями;

7. Продукции домашнего (не промышленного) изготовления;

8. Кремовых кондитерских изделий (пирожные, торты);

9. Зельцев, кровяных и ливерных колбас, заливных блюд, студней.

Требования к упаковке и условиям хранения

Все продукты должны быть промышленного производства в мелкоштучной потребительской упаковке, рассчитанной на разовое применение. Температурные условия хранения — при комнатной температуре. Сроки годности должны строго соблюдаться, а упаковка — быть целой и читаемой.

Контроль и ответственность

Организаторы поездок обязаны обеспечить соблюдение указанных требований. Контроль за формированием сухих пайков возлагается на руководителей образовательных учреждений и организаторов перевозок. За нарушение санитарных норм предусмотрена административная ответственность.

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю призывает родителей и педагогов внимательно проверять состав выдаваемых наборов.

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

12.10.2026, 127 просмотров.