Профилактика пищевых отравлений в новогодние праздники

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует:

Наиболее частые случаи пищевого и алкогольного отравления наблюдаются в праздничные дни. Чтобы защитить себя и своих близких от отравления, придерживайтесь следующих правил:

— не приобретайте продукты неизвестного происхождения в местах несанкционированной торговли;

-при сомнении в качестве пищевых продуктов, напитков откажитесь от их употребления;

— храните скоропортящиеся продукты в холодильнике при температуре не более 6 град. С, не допускайте совместного хранения сырой и готовой пищи;

— соблюдайте сроки годности пищевых продуктов (салатов, изделий из рубленого мяса, заливного, пирожных и тортов с кремом). Такие блюда лучше готовить в небольшом количестве, салаты следует заправлять непосредственно перед подачей на стол;

— используйте отдельные разделочные доски и ножи при обработке сырой и готовой продукции;

— соблюдайте температурный режим при приготовлении мяса, рыбы, птицы, яиц;

— соблюдайте правила личной гигиены перед приемом и приготовлением пищи, что позволит снизить риск возникновения пищевых интоксикаций;

— овощи и фрукты тщательно мойте перед употреблением;

— с целью профилактики ботулизма консервированные продукты собственного приготовления (грибы) следует повторно проварить и отказаться от употребления консервированной продукции, которая хранилась более года;

— покупайте алкогольную продукцию только в проверенных торговых организациях, имеющих лицензию на право ее продажи, т.к. употребление алкогольных напитков сомнительного происхождения – это большой риск для жизни и здоровья;

— не покупайте алкоголь дистанционным способом через сети Интернет и с рук;

— обращайте внимание на качество упаковки и наличие специальной или акцизной марки: как правило, легальные производители разливают продукцию в тару, имеющую особенные отличительные признаки, а этикетка и контрэтикетка наклеены ровно без перекосов;

— употребляйте алкоголь в умеренных дозах.

Желаем приятно провести праздничные дни.

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

29.12.2016, 581 просмотр.