Главная
→
Пресс-центр
→
Пресс-релизы
→
О качестве и безопасности питания в детских коллективахПресс-центр → Пресс-релизыУправление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует: На надзоре Управления Роспотребнадзора находится более 830 дошкольных (ДОО) и более 600 общеобразовательных организаций (школ). Форма организации питания воспитанников и обучающихся в крае различная: на пищеблоках учреждений работают как собственные сотрудники организаций, так и организаторы питания, арендующие помещения пищеблоков. Обеспечивают продуктами питания ДОО более 250 поставщиков, школы – более 320. В 2017 году специалистами Управления проведены контрольно-надзорные мероприятия (проверки) по 220 дошкольным организациям и 95 школам. В ходе контрольно-надзорных мероприятий специалистами проводился отбор проб на показатели бактериологической и санитарно-химической безопасности, калорийности – готовых блюд, продовольственного сырья, смывов с внешней среды пищеблоков. По результатам контрольно-надзорных мероприятий составлено более 260 протоколов об административном правонарушении на сумму более 770 тыс. руб., в том числе за нарушения в организации питания – 185 протоколов. Факты занижения веса (объема порции) от норм, а так же поставки в учреждения фальсифицированной продукции не выявлялись. Средне краевые показатели процентного несоответствия фактического рациона примерному меню по основным продуктам питания составили: по мясу -3%, рыбе – 3,2%, молоку – 3,7%, творогу – 3,4%, маслу сливочному – 2,2%, овощам – 3,8%, свежим фруктам – 5%, сокам – 4,7%. Горячее питание получают 90,7% школьников края, что выше средне российского показателя 88%. Охват горячим питанием учащихся 1-4-х классов составляет 97,6%, учащихся 5-11-х классов – 85,4%. В течение 2008-2012 гг. в рамках Общероссийской программы «Модернизация школьного питания» была проведена полная модернизация школьных пищеблоков с заменой технологического и холодильного оборудования на оборудование нового поколения. С 2014 года в крае проводится модернизация пищеблоков дошкольных образовательных организаций за счет бюджетов муниципальных образований и городских округов. Основными вопросами, требующими пристального внимания со стороны органов местного самоуправления, остаются: обеспечение детей полноценным питанием в соответствии с физиологическими потребностями; недопущение поставки в образовательные организации пищевых продуктов и продовольственного сырья ненадлежащего качества, недопущение сокращения ассортимента поставляемых продуктов питания и продовольственного сырья, а также ассортимента готовых блюд, вырабатываемых на пищеблоках образовательных организаций. Вопрос качества и безопасности питания в детских и подростковых учреждениях находятся на особом контроле Управления. При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна. 02.08.2017, 601 просмотр. |
Управление Федеральной службы
по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю Copyright © 2005-2024. Все права защищены. |
355008, г. Ставрополь, пер. Фадеева, 4. (код 865-2) 29-86-39, факс 29-86-41. |
|