Итоги надзора за качеством и безопасностью хлебобулочных, кондитерских и мукомольно-крупяных изделий за 1 квартал 2018 г.

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует:

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю (далее Управление) проводит постоянный мониторинг за качеством и безопасностью хлебобулочных, кондитерских и мукомольно-крупяных изделий, находящихся в обороте на потребительском рынке Ставропольского края.

В ходе контрольно-надзорных мероприятий и в рамках производственного контроля в 1 квартале текущего года исследовано 444 пробы хлебобулочных, кондитерских и мукомольно-крупяных изделий по физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции, 213 проб – по санитарно-химическим, 428 проб по микробиологическим показателям, 62 пробы продукции исследовано на радиоактивные вещества.

Проб, не соответствующих нормативным требованиям по физико-химическим и санитарно-химическим показателям, не выявлено, что на уровне аналогичного периода прошлого года.

По микробиологическим показателям наблюдается уменьшение удельного веса нестандартных проб в группе хлебобулочных и кондитерских изделий с 2,0% в 1 квартале 2017 г. до 0,4% за аналогичный период текущего года.

В исследованных образцах хлебобулочных, кондитерских и мукомольно-крупяных изделий не обнаружены патогенные микроорганизмы, токсичные элементы, пестициды, микотоксины, генно-модифицированные организмы (ГМО), радионуклиды.

Данный вопрос находится на контроле Управления.

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

16.04.2018, 611 просмотров.