О результатах проверки цеха по приготовлению кулинарной продукции супермаркета «Перекресток» АО Торговый Дом «Перекресток»

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует:

Специалисты Управления провели проверку цеха по приготовлению кулинарной продукции супермаркета «Перекрёсток» АО «Торговый дом „Перекрёсток“, расположенного в торговом центре «Европейский» на территории Верхнего рынка (г. Ставрополь, ул. Артёма, 49) в связи с расследованием причин возникновения случая заболевания острой кишечной инфекцией в г.Ставрополе.

При проведении проверки были выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

В результате лабораторных исследований выявлен рост бактерий группы кишечной палочки в продукции (салат «Оливье») и носительство золотистого стафилококка у персонала.

За выявленные нарушения обязательных требований составлены три протокола об административных правонарушениях, в том числе о временном запрете деятельности объекта. Материалы проверки направлены в Промышленный районный суд. Судом принято решение о приостановлении деятельности цеха сроком до 60 суток. Юридическому лицу выдано предписание об устранении выявленных нарушений.

Ситуация находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю.

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспот-ребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

15.11.2018, 630 просмотров.