Роспотребнадзор контролирует объекты общественного питания социальных учреждений (дошкольные учреждения, школы)

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует:

Контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения края остаётся одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю.

На надзоре Управления находится более 1400 дошкольных и общеобразовательных организаций (школ) края. Горячее питание получают 100% дошкольников и 93,0% школьников края, при этом охват горячим питанием учащихся начальных классов (1-4-х) составляет 98,4%, учащихся среднего и старшего звена (5-11-х классов) – 88,7%.

С начала 2019/2020 учебного года проведена 101 проверка организации питания в учреждениях. В ходе проверок специалисты Управления особое внимание уделяли медицинскому осмотру персонала пищеблоков и наличию результатов исследований на носительство возбудителей кишечных инфекций (с учетом имеющихся рисков возникновения массовых заболеваний, связанных с питанием). В ходе надзорных мероприятий оценивалось так же соответствие фактического рациона питания рациону, необходимому для удовлетворения физиологических потребностей в основных пищевых веществах и энергии. Так в приготовлении пищи для детей используется исключительно йодированная соль, в рацион включаются витаминизированные хлебобулочные изделия и напитки, дополнительно проводится С-витаминизация третьих блюд. Надзор за питанием в организациях для детей и подростков, в том числе за поступающими пищевыми продуктами, осуществляется с обязательным применением лабораторного контроля.

При проведении проверок выявлены основные нарушения в организации питания:

— нарушения санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоках,

— несоблюдение технологии приготовления блюд,

— нарушение порядка отбора и хранения суточных проб,

— несоблюдение правил личной гигиены сотрудниками пищеблоков и младшими воспитателями,

— нарушение порядка ведения производственных журналов.

По итогам проведенных контрольно-надзорных мероприятий специалистами Управления составлено 78 протоколов об административном правонарушении на сумму более 250 тыс. руб. По всем фактам нарушений были приняты меры, направленные на недопущение подобных нарушений впредь.

При наличии жалоб на качество предоставляемых услуг по организации питания, в соответствии с Федеральным законом от 02.05.2006 ФЗ № 59 «О порядке рассмотрения обращений граждан Российской Федерации», родители или законные представители детей, посещающих детские организованные коллективы, вправе обратиться в Управление. Обращения можно направить через официальный сайт Управления (http://26.rospotrebnadzor.ru) путем заполнения размещенной в разделе «Прием обращений граждан» специальной электронной формы, или оформить обращение в Общественной приёмной Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю по адресу: г.Ставрополь, пер. Фадеева, 4, каб. 101 (при себе необходимо иметь паспорт).

Дополнительно информируем, что основанием для проведения внеплановой проверки могут служить только обращения и заявления, направленные заявителем с использованием средств информационно-коммуникационных технологий, предусматривающих обязательную авторизацию заявителя в единой системе идентификации и аутентификации.

Проверки образовательных учреждений, в том числе за качеством и безопасности питания детей в них продолжаются.

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

28.11.2019, 638 просмотров.