Роспотребнадзор следит за питанием в образовательных учреждениях

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует:

Организация контроля за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей остается одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю.

На надзоре Управления находится 868 дошкольных (ДОО) и 650 общеобразовательных организаций.

В рамках организации мониторинга за организацией питания детей в организованных коллективах с учетом принципов здорового питания в начале 2020/2021 учебного года Управлением была проведена Всероссийская «горячая линия» по вопросам организации питания в школах. За период работы «горячей линии» в Управление и ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае» чаще всего поступали вопросы: по организации горячего питания для учащихся 1-4 классов, о нормах потребления необходимых для развития организма ребенка веществ, об особенностях организации питания детей в организованных коллективах в период сезонного подъёма заболеваемости простудными заболеваниями, ОРВИ, в т.ч. риска распространения коронавирусной инфекции. В ходе консультирования граждан специалистами Управления и ФБУЗ «ЦГиЭ в Ск» даны рекомендации по правильному сбалансированному питанию школьника и режиму питания.

В течение 2020 г. в ходе проведения проверочных мероприятий в школах и детских садах должностными лицами Управления оценивались:

— организация здорового питания и формирование примерного меню для детей разного возраста;

— условия и технология изготовления кулинарной продукции;

— обеспеченность школьных столовых и пищеблоков детских садов оборудованием, инвентарем, посудой;

— санитарное состояние и содержание помещений, правильность и качество мытья посуды;

— соблюдение правил личной гигиены персоналом и прохождение профилактических медицинских осмотров и профессиональной гигиенической подготовки.

— профилактика витаминной и микроэлементной недостаточности;

— организация питьевого режима.

Согласно проводимому мониторингу охвата питанием обучающихся горячее питание получают 92,5% школьников края, при этом охват горячим питанием учащихся начальных классов (1-4-х) составляет 99,8%, учащихся среднего и старшего звена (5-11-х классов) – 86,8%.

Основными вопросами, требующими принятия решений органов местного самоуправления, остаются: обеспечение детей полноценным питанием в соответствии с физиологическими потребностями; недопущение поставки в образовательные организации пищевых продуктов и продовольственного сырья ненадлежащего качества, недопущение сокращения ассортимента поставляемых продуктов питания и продовольственного сырья, а так же ассортимента готовых блюд, вырабатываемых на пищеблоках образовательных организаций.

Управлением на постоянной основе проводится профилактическая работа по предупреждению нарушений в организации питания. Данные вопросы обсуждены на рабочих совещаниях Министерства образования Ставропольского края с участием руководителей дошкольных и общеобразовательных организаций.

Управление готово продолжить взаимодействие по вопросам качества и безопасности питания в детских и подростковых учреждениях с Родительским комитетом, Советом отцов и другими общественными организациями края. Все необходимые консультации по вопросам санитарного законодательства можно получить в центральном офисе Управления и его территориальных отделах. При наличии жалоб на качество предоставляемых услуг по организации питания в соответствии с Федеральным законом от 02.05.2006 ФЗ № 59 «О порядке рассмотрения обращений граждан Российской Федерации» (далее ФЗ № 59), родители, законные представители детей, посещающих детские организованные коллективы, вправе обратиться в Управление при условии соблюдения необходимых мер безопасности в условиях распространения новой коронавирусной инфекции.

Вопросы качества и безопасности питания в детских и подростковых учреждениях остаются на особом контроле Управления.

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

18.11.2020, 279 просмотров.