Главная
→
Пресс-центр
→
Пресс-релизы
→
Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю следит за питанием в образовательных учрежденияхПресс-центр → Пресс-релизыУправление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует: Организация контроля за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей остается одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю. На надзоре Управления находится 879 дошкольных (ДОО) и 650 общеобразовательных организаций (школ). На пищеблоках учреждений работают как штатные сотрудники организаций, так и организаторы питания, арендующие помещения пищеблоков по системе аутсерсинга. За 9 месяцев 2021 году специалистами Управления проведено 1366 обследований образовательных организаций в рамках контрольно-надзорных мероприятий (проверки), в том числе в 153 дошкольных организациях. В ходе проверок детских и подростковых организаций должностными лицами Управления оценивались: — организация здорового питания и формирование примерного меню для детей разного возраста; — условия и технологии изготовления кулинарной продукции; — обеспеченность школьных столовых и пищеблоков детских садов оборудованием, инвентарем, посудой; — санитарное состояние и содержание помещений, правильность и качество мытья посуды; — соблюдение правил личной гигиены персоналом и прохождение профилактических медицинских осмотров и профессиональной гигиенической подготовки. — профилактика витаминной и микроэлементной недостаточности; — организация питьевого режима. В ходе контрольно-надзорных мероприятий специалистами проводился отбор проб: готовых блюд и продовольственного сырья на показатели микробиологической и санитарно-химической безопасности; готовых блюд – на калорийность; смывов с внешней среды пищеблоков. По результатам контроля составлено 1958 протоколов об административном правонарушении на сумму 4447,8 тыс. руб. Факты занижения веса (объема порции) от норм, а так же поставки в учреждения фальсифицированной продукции не выявлялись. Согласно проводимому мониторингу охвата питанием обучающихся горячее питание получают 92,9% обучающихся, что на 3,9% выше средне российского показателя 89%; охват горячим питанием учащихся 1-4 классов составляет 100% (в РФ – 98%) (на надомном обучении находится 0,2% обучающихся 1х-4х классов, в связи с чем им организована выдача денежной компенсации), учащихся 5-11 классов – 91,3%. Кроме обязательного горячего питания в школах организована свободная продажа буфетной продукции для организации дополнительного питания. Основными вопросами, требующими принятия решений органов местного самоуправления, остаются: обеспечение детей полноценным питанием в соответствии с физиологическими потребностями; недопущение поставки в образовательные организации пищевых продуктов и продовольственного сырья ненадлежащего качества, недопущение сокращения ассортимента поставляемых продуктов питания и продовольственного сырья, а так же ассортимента готовых блюд, вырабатываемых на пищеблоках образовательных организаций. Управлением на постоянной основе проводится профилактическая работа по предупреждению нарушений в организации питания. Данные вопросы обсуждены на рабочих совещаниях Министерства образования Ставропольского края с участием руководителей дошкольных и общеобразовательных организаций. Управлением проведена горячая линия по вопросам горячего питания. Принято участие в заседаниях Координационного совета по организации питания школьников, Комитета по госзакупкам, в совещаниях Министерства образования, Правительства края с приглашением представителей Совета Отцов, ОНФ; информация освещалась на краевом радио и телевидении. Совместно с Родительской общественностью принято участие в проверках 5 детских домов, дома ребенка и школы-интерната закрытого типа Во исполнении приказа Роспотребнадзора от 14.02.2021 №41 «О проведении исследований в 2021 году в рамках реализации федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» национального проекта «Демография» в марте-апреле 2021 года должностными лицами центрального офиса Управления, его территориальных отделов проведены исследования по оценке фактического питания детей школьного возраста в организованных коллективах. Методом случайной выборки ФБУЗ ФЦГиЭ Роспотребнадзора были определены 60 школ Ставропольского края, по которым Управлением проведен отбор обучающихся одной возрастной категории (одного класса), а именно: 22 класса – обучающиеся вторых классов, 19 классов – пятых классов, 19 классов – десятых классов. Всего в исследованиях (в анкетировании) приняли участие 1020 обучающихся, получено согласие на анкетирование от 1020 родителей и 249 обучающихся 10х классов, проведен опрос (анкетирование) 27 организаторов питания и 60 руководителей образовательных организаций края. Мониторинговые мероприятия включали как оценку организации питания в школах, так и состояния здоровья и питания этих детей на основании опроса их родителей. Результаты мониторинга использованы специалистами Управления при согласовании примерных меню на новый 2021/2022 учебный год. Управление продолжит взаимодействие по вопросам качества и безопасности питания в детских и подростковых учреждениях с Родительским комитетом, Советом отцов и другими общественными организациями края. В мае 2021 года в образовательных учреждениях Ставропольского края проведены мероприятиях по организации родительского контроля за питанием детей в организованных коллективах. Мероприятия совместно с родительским сообществом и органами исполнительной власти в сфере образования проведены в соответствии с методическими рекомендациями МР 2.4.0180-20 «Родительский контроль за организацией горячего питания в образовательных организациях». В ходе встреч родителям разъяснены принципы практического применения положений рекомендаций при проведении родительского контроля за организацией питания школьников, в том числе о проведении контроля соответствия реализуемых в школьных столовых готовых блюд утвержденному руководителем общеобразовательной организации меню, оценки анализа используемого в питании детей меню, в том числе съедаемости детьми блюд. С начала нового 2021/2022 учебного года мероприятия родительского контроля были проведены по 26 школам, из них проводилась оценка несъедаемости блюд – в 26 школах, оценка завтраков и обедов проведена по всем 26 школам. Встречи сопровождались фото- и видеофиксацией, проведением презентации приготавливаемых блюд. Все необходимые консультации по вопросам санитарного законодательства можно получить в центральном офисе Управления и его территориальных отделах. При наличии жалоб на качество предоставляемых услуг по организации питания, родители, законные представители детей, посещающих детские организованные коллективы, вправе обратиться в Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю. Вопросы качества и безопасности питания в детских и подростковых учреждениях остаются на особом контроле Управления. При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна. 18.11.2021, 298 просмотров. |
Управление Федеральной службы
по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю Copyright © 2005-2024. Все права защищены. |
355008, г. Ставрополь, пер. Фадеева, 4. (код 865-2) 29-86-39, факс 29-86-41. |
|