Рекомендации потребителям: как встретить Новый год без вреда здоровью

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует:

Приближаются самые любимые наши праздники – Новый год и Рождество. По традиции, их принято отмечать за праздничным столом.

Однако, в нынешней эпидемиологической обстановке лучше поберечься и обойтись без больших компаний – встречать Новый год в тесном семейном кругу.

Для того, чтобы встретить Новый год не навредив своему здоровью, нужно соблюдать простые рекомендации:

Приобретение продуктов.

Приобретайте продукты питания только в установленных санкционированных местах. Не стоит покупать «с рук» продукты домашнего приготовления — различные консервы, сушеные грибы, рыбу, сало домашнего копчения, молоко, творог — есть риск серьезно отравиться и, что еще хуже, стать жертвой тяжелого заболевания — ботулизма.

При покупке продуктов нужно обращать внимание на условия реализации, срок годности продукции и содержание информации на этикетке. Маркировка продукта должна содержать следующую информацию: наименование изготовителя продукции, его юридический и фактический адрес, состав продукта, масса, дата изготовления, условия хранения, срок годности, условия хранения после вскрытия упаковки, пищевую ценность.

Если Вы приобретаете готовую пищу в магазине, обратите внимание на время изготовления продукта и срок годности. Полуфабрикаты, изделия из мяса обязательно подвергайте термической обработке, а пирожные с кремом, торты храните только в холодильнике и не забывайте о том, что это — скоропортящиеся продукты.

Приготовление пищи.

В новогодние дни возрастает риск пищевых отравлений и острых кишечных инфекций. Пищевые продукты являются хорошей средой не только для сохранения, но и для размножения возбудителей острых кишечных инфекций без изменения внешнего вида и вкуса продукта.

Наиболее опасными продуктами питания для возникновения инфекции являются многокомпонентные салаты (в первую очередь заправленные майонезом и сметаной), кондитерские изделия с кремом, изделия из рубленого мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студень и холодец и др. На поверхности плохо промытых овощей могут оставаться возбудители кишечных инфекций.

Во время приготовления пищи в домашних условиях необходимо соблюдать следующие правила гигиены:

-тщательно промывать зелень, овощи и фрукты;

— салаты, изделия из рубленного мяса, студень готовить в домашних условиях в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток. Не стоит резать салат впрок, не заправляйте всю порцию салата сразу;

не смешивать свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня, если готовая пища остается на другой день, то перед употреблением ее необходимо прокипятить или прожарить;

— не хранить скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре более 2 часов;

— не заниматься приготовлением пищи для семьи и гостей, если чувствуете себя не здоровым (особенно при расстройстве стула, тошноте, боли в животе);

— в холодильнике соблюдать принцип товарного соседства – не ставить мясо на разморозку на вторую полку, если на нижней полке открытый салат или торт.

Праздничное застолье.

-не садитесь за стол голодными. 31 декабря не стоит пропускать завтрак, обед и ужин;

-не стремитесь попробовать все блюда, чем разнообразнее пища, тем больше нагрузка на организм;

-соблюдайте очередность блюд. Сначала салат, затем более сытные варианты и горячее. Не употребляйте холодные блюда после горячих;

-не засиживайтесь за столом с едой всю ночь;

не запивайте еду газированными напитками и умеренно употребляйте алкоголь;

замените торты и пирожные фруктовыми салатами и желе;

-не перегружайте организм физическими нагрузками. Не отправляйтесь сразу из-за стола кататься на горку, не вставайте немедленно на лыжи или на коньки.

Выполнение этих несложных профилактических мер поможет сохранить ваше здоровье и жизнь. Будьте здоровы!

С наступающим Новым годом и Рождеством!

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

30.12.2021, 250 просмотров.