Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю контролирует качество кондитерских и хлебобулочных изделий. Итоги 1 полугодия 2023 г.

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует:

Управлением проводится постоянный контроль за качеством и безопасностью кондитерских и хлебобулочных изделий, находящихся в обороте на потребительском рынке края.

За 6 месяцев 2023 г. по физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции (влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность и другое), исследовано 622 пробы, по санитарно-химическим — 242 пробы хлебобулочных и кондитерских изделий. Все пробы соответствовали гигиеническим нормативам.

По микробиологическим показателям исследовано 613 проб, удельный вес проб, не соответствующих нормативным требованиям составил 0,5%. Патогенные микроорганизмы не выявлены.

В исследованных образцах хлебобулочных и кондитерских изделий не были обнаружены пестициды, микотоксины, токсичные элементы, радионуклиды, генно-модифицированные организмы.

В связи с несоответствием продукции нормативным требованиям, истекшим сроком годности, нарушением условий хранения, отсутствием полной и достоверной информации о реализуемом товаре из оборота изъято 20 партий продукции в количестве 42,2 кг.

Управление предупреждает: при покупке пищевых продуктов необходимо обращать внимание на внешний вид продукта, целостность упаковки, соблюдение условий хранения и сроков годности, наличие необходимой информации на упаковке.

При выборе хлебобулочных изделий чаще отдавать предпочтение тем видам продукции, которые будут полезны для Вашего здоровья (обогащенной микронутриентами, с повышенным содержанием пищевых волокон, с использованием различных зерновых добавок, из цельнозерновой муки). Такой хлеб полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях, сахарном диабете, незаменим для тех людей, кто контролирует свой вес.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлебобулочных и кондитерских изделий остается на контроле Управления.

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

18.08.2023, 299 просмотров.