О контроле за качеством и безопасностью плодоовощной продукции за 9 месяцев 2023 года

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует:

Управление осуществляет постоянный контроль за качеством и безопасностью плодовоовощной продукции в рамках соблюдения требований санитарного законодательства и защиты прав потребителей.

Специалистами Управления в ходе контрольно-надзорных мероприятий за качеством и безопасностью плодоовощной продукции за 9 месяцев 2023 года проверено 322 объекта.

В ходе проверок выявлены следующие нарушения: реализация плодоовощной продукции с явными признаками недоброкачественности, без маркировки с информацией для потребителя, отсутствие товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость продукции.

На лиц, допустивших нарушения требований санитарного законодательства и в сфере защиты прав потребителей наложено штрафов на сумму 41 тыс. рублей. Снято с реализации 69 партий плодоовощной продукции объемом 261,3 кг.

Исследовано 2456 проб плодоовощной продукции по санитарно-химическим показателям, из них овощей — 2136 проб, плоды и ягоды – 199 проб. На содержание нитратов исследовано 1480 проб (из них 3 пробы не отвечали гигиеническим требованиям) по содержанию нитратов, на содержание пестицидов исследовано 1027 проб.

В исследованных образцах плодоовощной продукции наличие техногенных радионуклидов, токсичных элементов, пестицидов не обнаружено.

Управление напоминает, что покупать овощи и фрукты следует в местах санкционированной торговли, где осуществляется контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции. Не допускается реализация обезличенной продукции, без наличия документов, удостоверяющих её происхождение, качество и безопасность.

Покупайте только сезонные овощи.

Берите те, которые выращивают в вашем районе, так как привозные обрабатывают при транспортировке. Обращайте внимание и на страну производителя. Не гонитесь за дешевизной и выбирайте средние плоды.

Покупая фрукты и овощи необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта:

Плоды не должны быть похожи на «натюрморт». Цвет должен быть натуральным, не слишком яркий. Глянец и насыщенные яркие цвета – это, конечно, хорошо и красиво, но только не для овощей и фруктов. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без повреждений кожуры.

Спелые плоды отличает сильный приятный запах. Важно понимать, что натуральные овощи и фрукты не бывают идеальными!

Если наощупь ощущаются вмятины или же маслянистый налет, скажите этому продукту — НЕТ!

Свекла

Старайтесь выбирать твердую свеклу, чтобы у основания, где начинаются листья, были маленькие зеленые побеги — это гарантирует то, что свекла молодая. Цвет свеклы варьируется, от темно-бордового до красного. Хранить свеклу, как и морковь, лучше без побегов, которые вытягивают из неё влагу. Свеклу, как и морковь, можно хранить круглый год. Она впитывает в себя пестициды словно губка. Поэтому обрабатывать овощ нужно очень тщательно. И вареную, и сырую свеклу нужно чистить не экономя. Шкурку следует снимать толстым пластом, потому что максимум вредных веществ откладывается под кожурой. То же самое можно сказать и о «макушке». Ее нужно срезать, отступив от ботвы не менее одной пятой размера всего корнеплода.

Лук

При выборе репчатого лука, уделите внимание тому, чтобы головки не были мягкими, без пятен. Лук должен быть сухим, с цельной золотистой шелухой. Так же лук очень полезен и является природным антибиотиком. Что же касается зеленого лука перьями, то обратите внимание на то, чтобы перья были ровными, без белого налета и без слизи.

Капуста

Многие думают, что темные точки и пятна на овощах говорят о том, что их выращивали без химии, но это не так. Темные пятна на капусте – это грибок. Он быстрее всего поражает именно нитратные овощи. При покупке пощупайте кочан. У здоровой капусты листья должны быть плотные.

Картофель

Покупая картошку, посмотрите на цвет клубней. Выбирайте те, на которых нет зеленых пятен. Они появляются, если картофель долго пролежал под солнцем. Из-за неправильного хранения в нем образуется ядовитое вещество соланин. Поинтересуйтесь, где выращиваются овощи. Если вблизи автомобильной дороги, то 10 раз подумайте, стоит ли покупать такие овощи.

Морковь

Выбирая морковь, обратите внимание на то, чтобы корнеплоды были гладкими и твердыми. Цвет должен быть оранжевым, без желтых или зеленых вкраплений. Морковь, утолщенную в диаметре, лучше избегать, потому что у такой моркови жесткая сердцевина и вкус у неё, скорее всего, неприятный.

Меры профилактики инфекционных заболеваний

— соблюдение условий хранения фруктов, овощей, зелени и ягод.

— тщательное мытьё плодов и зелени является обязательным условием их употребления и мерой профилактики инфекционных заболеваний.

Употребление свежей сезонной плодоовощной продукции крайне важно – ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов, которые так необходимы для грядущей долгой зимы.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности плодоовощной продукции остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю.

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

25.10.2023, 1179 просмотров.