Роспотребнадзор рекомендует: Сезонные продукты мая

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует:

Май — это месяц, когда природа окончательно пробуждается, и на прилавки магазинов и рынков поступает множество свежих сезонных продуктов. Использование сезонных продуктов не только добавляет разнообразия в ежедневный рацион, но и способствует поддержанию здоровья благодаря высокому содержанию питательных веществ. В этой статье мы рассмотрим, какие продукты являются сезонными в мае и как их можно включить в свой рацион.

Сезонные овощи:

1. Редис – источник витамина C и калия, отлично подходит для весенних салатов.

2. Зелёные листовые овощи, такие как шпинат и руккола, насыщены железом, кальцием и витаминами A, C, K.

3. Молодой картофель – содержит больше витамина C по сравнению с хранящимся зимним картофелем.

4. Ревень – хотя чаще используется в десертах, он содержит много клетчатки и витамина K.

5. Спаржа – один из первых весенних овощей. Богата клетчаткой, фолиевой кислотой, витамином K и антиоксидантами.

Сезонные фрукты:

1. Клубника и земляника – праздник витамина C и магния, идеально подходят для десертов или в качестве закуски.

2. Черешня – начинает появляться в конце мая, богата антиоксидантами и мелатонином, который способствует регуляции сна.

3. Абрикосы – источник бета-каротина и витамина A, которые необходимы для здоровья глаз и кожи.

Травы и зелень:

— Укроп, петрушка, базилик, мята – свежие травы добавят аромат и питательные вещества в любое блюдо.

Как правильно выбирать сезонные продукты:

• Свежесть: Проверяйте наличие признаков свежести, таких как яркий цвет, приятный запах и отсутствие повреждений. Избегайте вялых, подпорченных продуктов.

• Происхождение: По возможности выбирайте продукты местного происхождения, так как они обычно более свежие.

• Упаковка: Предпочитайте продукты с минимальной упаковкой, чтобы снизить воздействие на окружающую среду. Если продукт упакован, убедитесь, что упаковка не повреждена.

• Этикетка: Внимательно читайте этикетки, особенно если вы покупаете упакованные или офбработанные продукты. Убедитесь, что в составе нет нежелательных добавок.

• Сезонность: Покупайте продукты в сезон их настоящего сбора, это гарантирует их лучшее качество и вкус.

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

06.05.2024, 1284 просмотра.