Как защитить себя? Острые кишечные инфекции

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует:

Острые кишечные инфекции (ОКИ) — это большая группа заболеваний, которые повреждают желудочно-кишечный тракт человека. Причиной инфекции могут стать вирусы, бактерии, простейшие, а также продукты их жизнедеятельности (токсины).

К основным кишечным инфекциям относятся: дизентерия, сальмонеллез, холера, энтеровирусная и ротавирусная инфекция, пищевая токсикоинфекция, вызванная стафилококком и др. Более 60% всех случаев заболеваний кишечными инфекциями приходятся на детский возраст.

Источниками возбудителей ОКИ, являются люди больные и бактерионосители.

Заражение острыми кишечными инфекциями может произойти через загрязненную их возбудителями воду, в случае использования ее для питья в не кипяченом виде, а также при попадании воды в организм человека во время купания в открытых водоемах.

Заболевания острыми кишечными инфекциями могут передаваться при контакте с больным человеком.

В пищевые продукты возбудители кишечных инфекций попадают, как правило, при загрязнении их руками, а также при нарушении санитарно-гигиенических условий транспортировки, хранении (нарушение температурного режима и «товарного соседства»), приготовлении.

Возбудители кишечных инфекций обладают высокой устойчивостью во внешней среде.

Основными симптомами острого кишечного заболевания являются: повышение температуры тела 37-39оС, тошнота, рвота, боли в животе, многократный жидкий стул. Возможны обезвоживание, судороги, артериальная гипотензия.

Чтобы избежать заболевания ОКИ необходимо:

— соблюдать правила личной гигиены (чаще мыть руки с мылом, в обязательном порядке перед приготовлением и приемом пищи, после посещения туалета, после возвращения из мест массового посещения населением и т.д.) и формировать навыки личной гигиены у детей; — не приобретать ягоды, фрукты, овощи с признаками порчи;

— тщательно мыть овощи и фрукты перед употреблением;

— не покупать продукты питания в местах несанкционированной торговли с «рук» (вдоль трасс, во дворах жилых домов, в местах несанкционированной торговли);

— при покупке скоропортящихся пищевых продуктов обращать особое внимание на сроки ее изготовления и реализации, условия хранения в торговом предприятии, особенно следует быть внимательными при приобретении готовых блюд, в первую очередь таких эпидемиологически опасных как многокомпонентные салаты, заправленные майонезом или другими соусами, кондитерские кремовые изделия;

— в домашних условиях необходимо обеспечить хранение скоропортящейся продукции в условиях холодильника, не употреблять продукты с истекшим сроком годности;

— при приготовлении пищи в домашних условиях не допускать совместное нахождение сырой (мясо, куры) и готовой продукции, употребляемой без термической обработки, использовать отдельные разделочные доски и ножи; не готовить скоропортящиеся продукты (особенно многокомпонентные салаты с майонезом или сметаной) в прок;

— использовать для питья водопроводную воду гарантированного качества, при сомнительном источнике водоснабжения воду следует кипятить или употреблять для питья бутилированную воду, не употреблять воду из «случайных» источников;

— использовать для отдыха и купания, только оборудованные пляжи и водоемы, предназначенные для этих целей, при купании в водоемах не допускать попадание воды в полость рта;

— при появлении первых симптомов острой кишечной инфекции (тошнота, рвота, жидкий стул, подъем температуры, головная боль) не заниматься самолечением и немедленно обратиться к врачу. Особенно опасно самолечение антибиотиками – на вирусы они не действуют, а многие бактериальные возбудители выработали ко многим препаратам устойчивость, только врач назначит эффективные препараты.

Выполнение вышеперечисленных правил поможет избежать заболеваний острыми кишечными инфекциями и сохранит Ваше здоровье и здоровье Ваших близких!

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

12.07.2024, 786 просмотров.