14 июля – День рыбака в России

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует:

Каждое второе воскресенье июля в России отмечается День рыбака. В 2024 году эта дата приходится на 14 июля. Учрежден данный праздник был в 1965 году Указом Президиума Верховного Совета СССР.

Рыбалка может быть хобби или профессиональной деятельностью. В любом случае каждому рыбаку стоит правильно подготовиться, чтобы данное времяпровождение прошло без неприятностей.

В Ставропольском крае рыбакам стоит обязательно помнить о типичной инфекции, причиной заражения которой может стать рыбная ловля – лептоспирозе. Лептоспироз – это зоонозное заболевание, возбудителем которого является бактерии рода лептоспира. Источниками инфекции являются грызуны, собаки, овцы, свиньи, крупный рогатый скот. Чаще всего заражение происходит при контакте с загрязненной больными животными водой. Инфекция проникает через любые повреждения кожи (царапины, ссадины, потертости и т.д.) и слизистые.

Лептоспироз проявляется повышением температуры, слабостью, головными болями и болями в мышцах, желтухой, геморрагическим синдромом, нарушением функции печени, почек, центральной нервной системы.

Осложнениями лептоспироза являются ириты, миокардиты, менингиты, энцефалиты, почечная и печеночная недостаточность, присоединение вторичной бактериальной инфекции.

В качестве профилактики рекомендуется:

•   Не находиться в воде при наличии даже малейших повреждений кожи.

•   Не употреблять неочищенную воду. Необходимо заранее запастись кипяченной или бутылированной водой для всех своих нужд.

•   Устранить любые возможности проникновения грызунов к пищевым продуктам.

Опасность инфекционного заражения представляет собой не только рыбалка, но и сама рыба. Пресноводная рыба является промежуточным хозяином для множества различных паразитов, которые проникают в организм человека при ее употреблении. От рыбы человек может заразиться, например, дифиллоботриозом, описторхозом, клонорхозом.

Дифиллоботриоз – это паразитарное заболевания, вызываемое Diphyllobothrium latum (лентецом широким). Заразиться им можно при употреблении окуней, форели, щуки, ершей и другой пресноводной рыбы, а также при ее разделке и недостаточно качественной обработке посуды, что контактировала с рыбой. Симптомами дифиллоботриоза являются тошнота, рвота, снижение аппетита, боль в эпигастрии, вздутие живота, слабость, головокружение, парестезии, увеличение печени и селезенки.

Описторхоз – это паразитарное заболевание, вызываемое у человека 3 видами описторх, из которых для России наиболее характерен Opisthorchis felineus (кошачья двуустка). Заражение человека происходит при употреблении недостаточно термически обработанной или слабосоленой рыбы семейства карповых. Описторхоз без должного лечения способен привести к различным аутоиммунным заболеваниям, воспалению печени, желчных протоков, желчного пузыря, поджелудочной железы, циррозу печени, раку поджелудочной железы.

Клонорхоз – это паразитарное заболевания, вызываемое Clonorchis sinensis (китайской двуусткой). Как и при описторхозе, эти паразиты используют в качестве промежуточного хозяина рыб из семейства карповых. Проявляется заболевание лихорадкой, высокой утомляемостью, тошнотой, горечью во рту, болью в правом подреберье и в мышцах, увеличением печени.

Все выше перечисленные паразитарные инвазии являются эндемичными и преимущественно встречаются в бассейнах рек – Волги, Лены, Енисея (дифиллоботриоз), Оби, Иртыша (описторхоз), Амура (клонорхоз).

Чтобы избежать заражения этими паразитарными заболеваниями, необходимо соблюдать меры профилактики. Не рекомендуется приобретать рыбу в несанкционированных местах торговли. Перед разделкой рыбы и после нее обязательно надо мыть руки, тщательно очищать посуду и столовые приборы, контактировавшие с рыбой, для работы с сырой и готовой рыбой нужно использовать разные ножи и разделочные доски. Необходимо соблюдать требования к термической обработке, посолу и замораживанию рыбы.

Относитесь внимательно к себе и будьте здоровы!

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

14.07.2024, 2658 просмотров.