Как правильно выбрать арбузы, мыть и хранить?

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует:

В разгаре лето, активно идёт реализация арбузов и дынь. Это ценные диетические продукты, легко усвояемые организмом, полезные для людей любого возраста. Они повышают жизненный тонус организма, являются хорошим моче- и желчегонным средством. Плоды арбуза оказывают целебное действие при заболеваниях печени, атеросклерозе, гипертонии.

Но, несмотря на полезные свойства арбузов и дынь, при их неправильном выращивании, хранении и реализации, эти культуры могут оказывать неблагоприятное и даже вредное воздействие на организм человека. Это арбузы, «приправленные» азотными удобрениями. Съев такой плод, человек может получить острое отравление нитратами и попасть на больничную койку. Никаких особых примет у «нитратного» арбуза нет, определить в нём наличие «удобрений» можно только лабораторным путем. Поэтому очень важно требовать у продавцов документы, подтверждающие качество и безопасность бахчевых культур.

Не менее опасен арбуз и дыня с микробами, которые могут обитать на кожуре плодов. Поэтому купленные арбузы и дыни необходимо тщательно мыть проточной водой. Если на арбузе есть трещины, то вытекающий из него сок привлекает самых разнообразных насекомых, которые могут быть переносчиками различных инфекций. Понятно также, что не стоит разрешать продавцу вырезать арбуз для демонстрации спелости и покупать арбуз, нарезанный дольками, так как неизвестно что ещё резали этим ножом и мыли ли его.

Итак, на что необходимо обратить внимание при покупке бахчевых культур:

— Никогда не покупайте бахчевые в неустановленных местах торговли, на обочинах дорог. Реализация бахчевых должна осуществляться в местах дислокации, определенных местными органами самоуправления, на рынках и торговых комплексах. Торговая точка должна быть оборудована навесом, стеллажами. У продавцов должны быть личные медицинские книжки с пройденным медицинским осмотром и гигиенической подготовкой;

— Покупателю в любой наглядной и доступной форме должна быть доведена информация о товаре, которая должна содержать наименование товара, дату сбора продукции, наименование товароизготовителя.

— Продавец обязан осуществлять реализацию бахчевых с соблюдением правил личной гигиены, иметь чистую санитарную одежду, иметь нагрудный фирменный знак с указанием фамилии, имени и отчества продавца. На вывеске должно быть указано наименования предприятия и его юридический адрес.

— Требуйте у продавцов документы, подтверждающие качество и безопасность продукции;

— Никогда не приобретайте надрезанные арбузы и дыни, не берите их дольками;

— Перед употреблением тщательно вымойте арбуз или дыню под проточной водой.

Уважаемые жители и гости края! При выявлении фактов продажи арбузов и дынь с нарезкой и другими нарушениями санитарных правил и прав потребителей, Вы можете направить обращение по адресу: г. Ставрополь, ул. Фадеева, 4 или через Форму обращения граждан.

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

07.08.2024, 786 просмотров.