Как выбрать творог?

Творог – один из самых полезных молочных продуктов, богатый белком, кальцием, витаминами, который популярен как в ежедневном рационе россиян, так и в состав праздничных блюд.

Чтобы выбрать качественный и безопасный творог, следует обратить внимание на несколько ключевых моментов:

Место и способ реализации.

Творог может реализовываться в развес или в упакованном виде, в продовольственных магазинах и ранках. Рекомендуем, при приобретении развесного творога, требовать документы, подтверждающие качество и безопасность.

I. Упаковка и условия реализации.

Упаковка должна быть герметичной, без повреждений. Обратите внимание на условия реализации – творог должен храниться в холодильнике при температуре от +2 до +6°C.

II. Информация в маркировке и состав продукта. 

Надпись на упаковке должна быть «творог», а не «творожный продукт» и т.п. Обязательно проверьте дату изготовления и срок годности. Натуральный творог в своем составе должен содержать только молоко и закваску. Допустимо наличие хлористого кальция (Е509) – он используется для улучшения свертываемости молока и не вреден для здоровья. Наличие в составе растительных жиров указывают на то, что это не творог, а творожный продукт.

III. Жирность.

Выбирайте творог в зависимости от своих потребностей и состояния здоровья. Творог бывает: 

— Обезжиренный (0,1–1,8%) – подходит для диетического питания, но содержит меньше жирорастворимых витаминов.  

— Классический (2–9%) – оптимальный баланс пользы и вкуса. 

— Жирный (12–23%) – более калорийный, но насыщенный кальцием и витаминами. 

IV. Консистенция, цвет и запах. 

Качественный творог – белый или слегка кремовый, с однородной, нежной, но не жидкой консистенцией. Запах – должен быть свежим, молочным. Признаки недоброкачественного творога: сероватый оттенок, избыточная влажность или, наоборот, сухость, кислый или затхлый запах.
Чтобы получить исключительно пользу от употребления творога внимательно изучайте состав, проверяйте срок годности, оценивайте внешний вид и запах. Отдавайте предпочтение натуральному продукту без лишних добавок. Помните, что качественный творог – залог здоровья и хорошего самочувствия. 

 Будьте здоровы!

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

15.04.2025, 948 просмотров.