7 июня – Всемирный день безопасности пищевых продуктов

Летом возрастают риски заболеваемости острыми кишечными инфекциями. Именно в это время создаются благоприятные условия для сохранения и размножения возбудителей заболевания во внешней среде.

Основные симптомы заболевания – лихорадка, слабость, снижение аппетита, диарея, рвота, вздутие живота, боли в животе.

Передача острых кишечных инфекций реализуется:

— пищевым путём передачи при употреблении в пищу инфицированных продуктов, а также овощей и фруктов без достаточной гигиенической и термической обработки,

— водным путём передачи при употреблении некипяченой воды, инфицированной вирусами или бактериями, при заглатывании воды во время купания в реке, пруде, озере,

— контактно-бытовым путём через окружающие предметы обихода, игрушки, загрязнённые руки, поскольку большинство возбудителей кишечных инфекций отличаются высокой устойчивостью.

Увеличивается риск заражения и для туристов из-за несоблюдения правил личной гигиены, питания в местах с неблагоприятными санитарными условиями, употребления сырой воды, пребывания в местах большой скученности населения, купания в открытых водоемах и местах с необорудованной пляжной зоной.

В целях снижения рисков заболевания острыми кишечными инфекциями Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю напоминает о правилах профилактики:

— соблюдайте правила личной гигиены, тщательно мойте руки перед едой, после посещения улицы и туалета,

— тщательно мойте перед употреблением овощи, фрукты, ягоды под проточной водопроводной водой, а лучше — кипяченой,

— не приобретайте продукты питания у случайных лиц или в местах несанкционированной торговли,

— употребляйте кипяченую или бутилированную воду промышленного производства,

— тщательно прожаривайте (проваривайте) продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты,

— старайтесь посещать или приобретать продукцию навынос в тех предприятиях общественного питания, где соблюдаются правила гигиены и приготовления пищи,

— не накапливайте мусор и пищевые отходы, не допускайте появления мух и тараканов,

— постоянно поддерживайте чистоту в жилище и соблюдайте правила личной гигиены,

— купайтесь на специально оборудованных пляжах.

При появлении симптомов заболевания следует немедленно обращаться за медицинской помощью.

Будьте здоровы!

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

07.06.2025, 476 просмотров.