Как правильно выбрать мороженое

Мороженое – этот продукт известен человечеству с давних времен. Более четырех тысяч лет назад люди уже лакомились неким подобием современного мороженого.

Сейчас на рынке представлено огромное количество видов этого десерта, поэтому необходимо внимательно отнестись к его выбору.

В первую очередь рекомендуем обратить внимание на сам торговый объект и условия хранения и внешний вид продукта. Мороженое должно быть представлено к продаже в морозильной камере, упаковка не должна быть нарушена.

Далее следует изучить сведения, указанные на маркировке продукта. Стоит обратить внимание на продукт, изготовленный по ГОСТ – такой десерт не должен содержать растительные жиры. Настоящее мороженое имеет в своем составе только молоко (или сливки), сахар, ванилин. Остальные составляющие определяет уже вид мороженого (эскимо, пломбир, торт-мороженое). Но в любом случае лучше выбирать продукт с натуральными составляющими (орехи, сгущенное молоко, карамель, мармелад, какао-порошок) и избегать продуктов с содержанием усилителей вкуса, ароматизаторов, красителей. При этом стабилизаторы и эмульгаторы могут присутствовать в продукте и не должны вас пугать.

На упаковке обязательно должны быть указаны наименование изготовителя и адрес производства, дата изготовления, срок годности и условия хранения, состав, жирность, нормативный документ (ГОСТ или ТУ), масса нетто в граммах.

Кроме того, цена натурального продукта будет выше, чем изготовленного с применением растительных жиров, которые значительно дешевле молочных.

Отдельно обратите внимание на глазурь. В ее составе и могут присутствовать растительные жиры, если это не натуральная шоколадная глазурь, которая по составу идентична шоколаду. Состав глазури также должен быть указан на маркировке продукта. Качественная глазурь не должна быть излишне крошливой или липкой, на ней не должно быть налета.

Не следует употреблять слишком много мороженого (рекомендуемая доза около 100 гр в сутки), есть его нужно меленькими порциями, не стоит запивать десерт горячими напитками. Людям с хроническим заболеваниями сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, сахарным диабетом, имеющим лишний вес, лучше ограничить употребление этого десерта или вовсе от него отказаться.

Будьте внимательны при выборе продуктов питания и будьте здоровы!

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

11.06.2025, 583 просмотра.