16 июня – День свежих овощей

Поздравляем жителей региона с Днём свежих овощей! Этот праздник – отличный повод вспомнить о важности свежих сезонных продуктов, которые не только радуют своим вкусом, но и приносят огромную пользу здоровью. Употребление свежих овощей и фруктов является составляющей частью профилактики алиментарно-зависимых заболеваний.

Овощи и фрукты являются основным источником микроэлементов, необходимых для роста и развития, помогают укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и поддерживать организм в тонусе. Уникальные свойства плодоовощной продукции обусловлены высоким содержанием пищевых волокон, благоприятно влияющих на работу желудочно-кишечного тракта.

Среди самых полезных местных продуктов июня:

— Овощи: огурцы, помидоры, кабачки, болгарский перец, молодая морковь и свекла.

— Фрукты и ягоды: черешня, вишня, клубника, земляника, абрикосы.

Одним из основных принципов здорового питания является употреблением не менее 500 грамм овощей и фруктов в день. Наибольшую пользу приносят местные сезонные продукты, которые не теряют вкус и пользу в связи с длительной транспортировкой.

Важно перед употреблением тщательно обрабатывать все овощи, фрукты и ягоды. Чтобы избежать попадания в организм вредных микроорганизмов, паразитов и остатков химических веществ, важно соблюдать правила гигиенической обработки:

1. Тщательное ополаскивание и замачивание.

 Все овощи, фрукты и ягоды необходимо промывать под проточной водой, даже если они выращены на собственном участке.

Ароматные травы (петрушку, укроп, салат) лучше предварительно замочить в холодной воде на 10–15 минут, чтобы удалить песок и возможные загрязнения.

Нежные ягоды (клубнику, малину, черешню) нужно мыть аккуратно, поместив их в дуршлаг и ополаскивая слабой струей воды. Не замачивайте ягоды надолго – они теряют вкус и полезные свойства.

2. Механическая обработка.

Плотные овощи (картофель, морковь, свеклу) следует очищать щеткой для удаления земли и микрочастиц грязи.

3. Просушивание.

После мытья продукты лучше просушить бумажным или чистым тканевым полотенцем.

4. Дополнительная обработка.

 Для детей и людей с ослабленным иммунитетом при обработке овощей и фруктов можно использовать слабый раствор уксуса (1 ст. л. на 1 л воды).

Соблюдайте правила гигиены, выбирайте продукцию местных производителей и наслаждайтесь натуральным вкусом лета!

Будьте здоровы!

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

16.06.2025, 793 просмотра.