Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность молочной продукции. Итоги надзора за 2 квартал 2025 года

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует:

Качество и безопасность молока и молочной продукции находится на особом контроле Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю.

Во 2 квартале 2025 год на 515 объектах, занятых оборотом молочной продукции, проведены контрольные (надзорные) мероприятия, в том числе 325 — с применением лабораторных методов исследования молочной продукции.

В рамках контроля (надзора) за соблюдением требований ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (далее — ТР ТС 033/2013) исследовано 712 проб молочной продукции, из них – 1,7% не соответствовали нормативам по микробиологическим показателям; по показателям идентификации и органолептическим показателям – 3,6%, по маркировке – 1 проба (4,3%).

По результатам проведенных лабораторных исследований по санитарно-химическим, радиологическим показателям все пробы соответствовали гигиеническим нормативам, также в молочной продукции не обнаружены генно-инженерно модифицированные организмы (ГМО), антибиотики, пестициды.

На Государственный информационный ресурс в области защиты прав потребителей (https://zpp.rospotrebnadzor.ru), поступило 88 уведомлений о выявлении в обороте проб молочной продукции, не соответствующих нормативным требованиям – 41% от общего числа. По всем фактам выявления молочной продукции, не соответствующей требованиям ТР ТС 033/2013, приняты меры по приостановке реализации продукции, а так же меры административного воздействия в отношении производителей и продавцов в соответствии с законодательством Российской Федерации. Снято с реализации 7 партий молочной продукции общим весом 2440,9 кг.

В 2 квартале 2025 года в отношении 766 контролируемых лиц, занятых производством и оборотом молочной продукции, проведены профилактические мероприятия, в том числе 1063 профилактических визита, 808 консультирований, 319 информирований, объявлено 143 предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.

Вместе с тем, употребление молока и молочной продукции ненадлежащего качества может стать причиной возникновения целого ряда заболеваний. В первую очередь – острых кишечных инфекций, так как молоко и молочные продукты относятся к скоропортящейся продукции и являются благоприятной средой для быстрого размножения болезнетворных микроорганизмов. Кроме того, через сырое молоко больных коров человеку могут предаваться такие тяжелые инфекции как туберкулез, бруцеллез, ящур.

В целях профилактики заболеваний, передающихся через молоко и молочную продукцию, рекомендуется:

— покупать молоко и молочные продукты в установленных местах, при наличии холодильного оборудования, информации о продукции и ее изготовителе;

— не следует покупать молоко и молочные продукты у частных лиц, реализующих продукцию без ветеринарно-санитарных документов, в неустановленных местах;

— соблюдать условия хранения и сроки годности молока и молочной продукции, установленные изготовителем;

— сырое молоко перед употреблением необходимо обязательно прокипятить;

— предпочтение следует отдавать молоку и молочной продукции в промышленной упаковке.

При покупке молока в упаковке, прежде всего, обратите внимание на ее внешний вид. Упаковка не должна быть вздутой или поврежденной, а тем более открытой.

Вскрытая упаковка должна храниться в соответствии с условиями хранения, указанными производителем на этикетке. Даже если молоко (молочные продукты) не изменились по вкусу и запаху, употреблять их после истечения срока годности, не следует. Берегите себя и будьте здоровы!

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

09.07.2025, 861 просмотр.