О правилах употребления алкогольных напитков и продуктов питания в праздники

Страна празднует любимые праздники – Новый год и Рождество. По традиции, их принято отмечать в кругу семьи за праздничным столом. Однако в праздничные дни возрастает риск пищевых отравлений и острых кишечных инфекций. Чтобы уберечься от этого, необходимо соблюдать следующие рекомендации:

Приобретайте продукты только в установленных санкционированных местах с учетом сроков годности, условий для хранения, объема потребления семьей. Не стоит покупать «с рук» продукты домашнего приготовления— есть риск серьезно отравиться. Если вы приобретаете готовую пищу в магазине, обратите внимание на время изготовления продукта и срок его годности.

Алкогольную продукцию необходимо приобретать в специализированных магазинах, организациях общественного питания, имеющих лицензию на реализацию алкогольной продукции. При покупке алкогольной продукции потребитель вправе потребовать документы, подтверждающие легальность их производства и оборота. К таким документам относятся: товаросопроводительные документы, декларации о соответствии.

Так же особое внимание необходимо уделять наличию акцизных марок, четкой маркировке на каждой этикетке реализуемой алкогольной продукции, отсутствию признаков «переклеивания», «стирания», «смазывания» нанесенной информации.

Насторожить при покупке алкогольной продукции должна цена. Законодательством установлены определенные цены, ниже которых запрещено реализовывать алкогольную продукцию.

Готовьте и храните праздничные блюда с учетом сроков годности, совместимости блюд и условий для хранения. Пищевые продукты являются хорошей средой не только для сохранения, но и для размножения возбудителей острых кишечных инфекций без изменения внешнего вида и вкуса продукта. Наиболее опасными продуктами питания для возникновения инфекции являются многокомпонентные салаты (в первую очередь заправленные майонезом и сметаной), кондитерские изделия с кремом, шаурма, изделия из рубленого мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студень и холодец и др. На поверхности плохо промытых овощей могут оставаться возбудители кишечных инфекций. Салат, который неправильно хранился, может стать причиной тяжёлого пищевого отравления. К тому же, салаты часто заправляют майонезом или другим соусом, а это ускоряет процессы размножения микробов. Поэтому салаты относят к скоропортящимся пищевым продуктам, которые рекомендуется хранить в холодильнике при температуре +2…+6ºС после заправки только 12 часов, а салаты с добавлением консервированных овощей или варёных яиц после заправки – только 6 часов.

Умеренно употребляйте алкоголь, не запивайте пищу газированными напитками.

Выполнение этих несложных профилактических мер поможет сохранить ваши здоровье и жизнь. Будьте здоровы! С Новым Годом и Рождеством!

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

08.01.2026, 695 просмотров.