Роспотребнадзор напоминает родителям о правилах питания детей в организованных коллективах

В преддверии нового учебного года обращаем внимание родителей на строгие требования к организации питания детей. Безопасность меню в школах, детских садах, лагерях и оздоровительных учреждениях регулируется санитарно-эпидемиологическими правилами

Главная цель этих ограничений — профилактика пищевых отравлений, острых кишечных инфекций и формирование у детей правильных пищевых привычек. Существует перечень продуктов, которые категорически запрещены для использования в питании детей в силу их эпидемиологической опасности или негативного влияния на растущий организм.

Продукты и блюда, находящиеся под строгим запретом:

— мясные изделия повышенной опасности: сырокопченые колбасы, зельцы, ливерные и кровяные колбасы, паштеты, рулеты из мякоти голов. Эти продукты содержат избыток соли, тяжелых жиров животного происхождения и часто не проходят должной термической обработки;

— классические домашние заготовки с рынка: макароны по-флотски (с фаршем), макароны с рубленым яйцом, блинчики с мясом или творогом, форшмак. Технология их приготовления не обеспечивает необходимый уровень безопасности при хранении без холодильника более двух часов;

— сырые и недостаточно обработанные компоненты: яйца водоплавающих птиц (утиные, гусиные); яйца с поврежденной скорлупой; творог из непастеризованного молока; простокваша «самоквас»; сырое и непроваренное мясо диких животных;

— грибы и дикоросы: любые грибы и кулинарные изделия из них полностью исключены из детского меню во всех типах учреждений;

— опасные напитки и сладости: газированные напитки, квас, кофе натуральный, тонизирующие (энергетические) напитки, карамель (включая леденцовую), жевательная резинка;

— фастфуд и снеки: чипсы, сухарики и другие изделия во фритюре, острые соусы (кетчуп, майонез, горчица, хрен), маргарин и гидрогенизированные жиры;

— продукция домашнего изготовления: любая еда, приготовленная родителями дома (торты, салаты, выпечка), запрещена к передаче детям через буфеты и столовые из-за невозможности контроля сроков годности и условий хранения.

Прочие категории: пищевая продукция без маркировки или с истекшим сроком годности; консервы с признаками бомбажа или ржавчины; пальмовое, рапсовое, кокосовое и хлопковое масла; молоко из неблагополучных хозяйств; творожные изделия жирностью более 9%.

Важно понимать, что запрет на домашнюю еду или определенные продукты в столовых — это не прихоть администрации, а прямое требование санитарного законодательства, — комментируют специалисты ведомства.

Ассортимент разрешенных продуктов достаточно широк, чтобы обеспечить ребенку вкусное и разнообразное питание. Макароны как самостоятельный гарнир, каши, овощные супы, запеченное мясо и рыба, свежие фрукты и качественные молочные продукты составляют основу здорового рациона школьника.

Памятка родителям: чем безопасно подкрепить ребенка дополнительно?

Если вы даете ребенку еду с собой (ланч-бокс), выбирайте продукты промышленного производства в индивидуальных упаковках:

— соки и нектары пастеризованные (негазированные);

— печенье в промышленной упаковке, галеты, фруктовые батончики без глазури;

— йогурты и кисломолочные напитки в порционной таре (при условии наличия в школе холодильника);

— мытые фрукты (яблоки, груши, бананы).

Помните, что даже полезная еда, купленная в магазине, но с истекшим сроком годности или без маркировки, строго запрещена к употреблению в детском учреждении.

Позаботимся о здоровье наших детей вместе!

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

29.08.2026, 118 просмотров.