Как выбрать и как правильно хранить виноград

Виноград — вкусная и полезная ягода, которая содержит много полезных веществ: витамины E, B, A, C, B1, B2, B3, B6, К, холин, биотин, лютеин, бета-каротин, калий, натрий, йод, цинк, медь, марганец, магний, хром, кальций, а также антиоксиданты, такие как ресвератрол и кверцетин. Употребление винограда повышает уровень оксида азота в крови, что предотвращает образование тромбов. Виноград содержит соединение под названием птеростильбен, способное снизить уровень холестерина в организме человека.

Необходимо быть осторожными при употреблении винограда людям с сахарным диабетом или имеющим нарушения толерантности к глюкозе, нарушением функции почек.

Какой виноград лучше выбрать? 

— ягоды должны иметь плотную текстуру, неповрежденную кожицу и прочно прикреплены к зеленому стеблю;

— зеленый виноград должен иметь легкий желтоватый оттенок, красный – розоватый оттенок, а черный – фиолетовый оттенок.

Недопустимы следы увядания, плесени, гнили, неприятный запах или лишняя влага свидетельствуют о низком качестве и небезопасности продукта.

Покупайте виноград только в установленных местах торговли.

Как хранить виноград? 

Виноград довольно быстро портится при комнатной температуре, его всегда следует хранить в холоде. Для лучшей сохранности неплотно заверните гроздь в бумажное полотенце – так ягоды сохранят свою свежесть в холодильнике дольше. Виноград, как и другие ягоды, можно замораживать целиком.

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

05.09.2026, 46 просмотров.